1. Balado Telor Mantap
* Bahan – Bahan :¼ kg telor direbus terlebih dahulu lalu goreng dan dibelah menjadi 2 bagian
Kaldu jamur
Garam
Daun jeruk
* Bumbu Halus :
5 siung bawang merah
2 siung bawang putih
1o buah cabe merah
Tomat merah
* Langkah Pembuatan :
- Pertama tumis bumbu halus beserta daun jeruk sampai harum dan tambahkan kaldu jamur, garam, dan koreksi rasa.
- Lalu masukkan telor dan masak hingga matang.
- Setelah matang telor tersebut, angkat dan sajikan.
- Selesai.
2. Balado Telor Pedas Manis
* Bahan – Bahan :6 butir telor rebus (lalu goreng)
Air secukupnya
2 lembar daun salam
* Bumbu Halus / Ulek :
8 cabe rawit
8 cabe merah
4 butir bawang putih
5 butir bawang merah
2 buah tomat (sedang)
Penyedap rasa
Royco ayam secukupnya
Garam secukupnya
Gula secukupnya
* Langkah Pembuatan :
- Pertama-tama rebus telor, lalu tiriskan dan kupas. Kemudian goreng telor hingga sedikit kecoklatan.
- Lalu siapkan bumbu halus/ulek (tomat, cabe, bawang putih, bawang merah).
- Kemudian tumis bumbu hingga cukup matang, lalu masukkan royco secukupnya (sesuai selera), dan masukkan daun salam serta sedikit air.
- Lalu tunggu bumbu mendidih dan matang, kemudian masukkan telor yang sudah digoreng tadi, dan aduk hingga tercampur rata.
- Koreksi rasa, jika sudah pas hidangkan.
- Selesai.
3. Lele Balado Telor Orak Arik
* Bahan – Bahan :4 ekor lele
3 lembar daun jeruk
3 biji bawang putih
6 biji bawang merah
Penyedap, kecap, Ladaku secukupnya
1 telor
4biji kemiri
Cabe sesuai selera
1 biji tomat segar
200 ml air
* Langkah Pembuatan :
- Pertama bersihkan lele, dan goreng.
- Lalu lembutkan bawang putih, bawang merah, cabe, tomat, dan kemiri. Setelah itu masukkan daun jeruk, dan tumis sampai harum.
- Di tempat lain kocok telor dan goreng dengan di orak-arik. Kemudian masukkan bumbu, lele, dan air. Yang terakhir masukkan kecap, ladaku, dan bumbu penyedap.
- Tunggu hingga matang dan sajikan.
- Selesai.
4. Telor Balado Empuk dan Gurih
* Bahan – Bahan :6 butir telor
Bumbu Halus :
3 siung bawang putih
5 siung bawang merah.
5 buah cabe keriting merah
1 buah cabe tanjung
½ buah tomat
½ terasi ABC
* Bumbu Lain :
3 lembar daun jeruk
Kaldu bubuk secukupnya
Gula secukupnya
Garam secukupnya
* Langkah Pembuatan :
- Hal pertama yang harus anda lakukan adalah rebus telor hingga matang.
- Lalu goreng telor yang sudah direbus tersebut sampai warnanya kecoklatan.
- Kemudian tumis bumbu halus dan daun jeruk sampai wangi.
- Lalu tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk. Kemudian masukkan telor.
- Aduk sampai tercampur merata.
- Selesai.
Itulah 4 resep telur balado yang bisa anda coba sendiri di rumah. Semoga artikel ini ada guna dan manfaatnya bagi anda semua.
